Przejdź do treści

Prosty tort czekoladowy

Łatwe
25%

czas przygotowania: 10 minut

czas pieczenia: 40 – 45 minut

ilość porcji: 16

kcal/porcję: 400 kcal / 115 g

dieta: –

alergeny: gluten, bmk, jaja

Prosty tort czekoladowy

Jeśli szukasz przepisu na prosty tort czekoladowy to jesteś w bardzo dobrym miejscu. Ten przepis pozwoli Ci oczarować wszystkich gości. Ciasto jest wilgotne, krem wyjątkowo łatwy w wykonaniu.

Uwielbiam piec i sprawiać przyjemność moim bliskim. Nie zawsze mam jednak dużo czasu, a gotowanie z dzieckiem na rękach wymaga trochę więcej akrobacji. Dlatego ten prosty przepis na tort sprawdzi się u każdego kucharza, a czekoladowy smak przypadnie do gustu gościom.

Jak zrobić prosty tort czekoladowy? Zapraszam do poznania przepisu.

Przepis na prosty tort czekoladowy

Ciasto

  • 280 g mąki orkiszowej [2 szklanki]
  • 70 g kakao [7 łyżek]
  • 250 g cukru (erytrolu/ksylitolu/) [ 1 i 1/4 szklanki]
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 120 ml oleju roślinnego [1/2 szklanki]
  • 300 ml kefiru/maślanki [1 i 1/5 szklanki]
  • szczypta soli

Krem

  • 300 ml śmietanki 30% [1 i 1/5 szklanki]
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g masy kajmakowej [3 łyżki]

Nasączenie

  • 1/2 szklanki kawy

Dekoracja

Akcesoria

  • miska
  • waga kuchenna/szklanka o pojemności 250 ml
  • łyżka
  • tortownica

Ciasto

  1. Do miski wsyp wszystkie suche składniki i wymieszaj je ze sobą. W osobnej misce wymieszaj mokre składniki. Do suchych składników wlej mokre składniki i wymieszaj ze sobą łyżką do połączenia się składników.
  2. Ciasto przełóż do przygotowanej tortownicy* o średnicy 26 cm (lub do dwóch tortownic o średnicy 20 cm) i piecz 40 min w temperaturze 180 st. w piekarniku ustawionym na tryb góra dół (w przypadku mniejszych tortownic czas pieczenia będzie krótszy).
  3. Wyjmij z pieca i ostudź. Blat przekrój na pół.

Krem

  1. W misie miksera ubij schłodzoną śmietankę, następnie dodaj schłodzony serek mascarpone i ubijaj chwilę. Do masy dodaj kajmak i znów chwilę ubijaj, aż do połączenia składników.

Nasączenie i dekoracja

  1. Przekrojony na pół blat ciasta nasącz kawą, następnie połóż część kremu. Na górną część kremu rozsyp lekko pokruszone Maltesersy. Tort możesz również polać masą kajmakową (lekko ją podgrzej, aby łatwiej było Ci ją wylać na tort).

*tortownicę możesz wysmarować tłuszczem i posypać mąką/bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia

Prosty tort czekoladowy z kajmakiem

Dla kogo jest ten przepis na prosty tort czekoladowy?

Dla każdego, nawet początkującego kucharza. Nie wymaga żadnych technik, w przepisie znajdziecie tylko proste składniki. Ciasto zawsze wyrośnie, a krem się nie zważy.

W moim przepisie znajdziesz mąkę orkiszową zamiast pszennej oraz ksylitol zamiast cukru. Więcej o mące przeczytasz tutaj. Oczywiście możesz wybrać standardowe składniki. Są one zdecydowanie lepsze dla Ciebie i łatwo dostępne. Dodatek maślanki spowoduje, że ciasto będzie wilgotne i ciężkie. Uwierz mi, nikt jej nie wyczuje w torcie.

Do dekoracji wybrałam Maltersers, ponieważ to ulubione słodycze mojego męża oraz dlatego, że oprócz bardzo dobrej czekolady są chrupkie wewnątrz. Nadadzą one dodatkową teksturę bez zbędnych trików. Możesz wybrać swoje ulubione słodkości.

Szybki i tani tort?

Czy można upiec szybki i tani tort? A do tego czekoladowy? Tak! W tym przepisie nie ubijasz jajek jak na biszkopt, a jedynie mieszasz składniki łyżką do ich połączenia, jak na muffiny.

W przepisie wykorzystano tanie, a jednocześnie zdrowe składniki. Zamiast kilku tabliczek czekolady używamy gorzkiego kakao. Zamiast kostki masła ulubionego oleju roślinnego. Wilgotności dodaje tu maślanka. Słodkości erytrol.

Z niezdrowych składników pozostaje nam śmietanka i kajmak, możecie wypróbować zdrowszy krem, jednak jeśli chcecie żeby goście zjedli wszystko warto czasami wybrać klasykę.

Mój teść zawsze jak do nich przychodzę z ciastem pyta mnie czy jest ono smaczne czy zdrowe. Według niego, nie da się upiec smacznego zdrowego tortu. Zawsze szukam balansu, aby wszyscy byli szczęśliwi.

Jak udekorować prosty tort czekoladowy?

Jeśli w dekorowania stawiasz na prostotę, na pewno spodoba Ci się dekoracja prostego tortu czekoladowego w stylu naked cake.

Uwielbiam ten styl. Nie tylko dlatego, że jest łatwy do wykonania, ale również dlatego że bardzo łatwo przechowywać taki tort. Do czasu podania może on być zapięty w obręczy tortownicy i przykryty tylko z góry.

naked cake

Dużo łatwiej go również transportować, dzięki możliwości założenia obręczy do końca, aż do podania tortu. Nie pojawi się również problem wyrównywania brzegów, obsypywania i dekorowania boków tortu.

Moim zdaniem taki tort jest również bardziej zjawiskowy i naturalny. Potrzebujemy na niego również mniej kremu. Lista zalet jest bardzo długa. Jeśli jednak wolicie klasyczną wersję dekorowania może Wam przydać się więcej kremu podczas przygotowywania prostego tortu czekoladowego.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *