Przejdź do treści

Placuszki bananowe bez mleka

Łatwe
25%

czas przygotowania: 10 minut

czas smażenia: 10 minut

ilość porcji: 30

kcal/porcję: 40 kcal / 25 g

dieta: dla dzieci

alergeny: jajka, gluten

Placuszki bananowe bez mleka, to pyszne śniadanie dla całej rodziny

Zdrowe śniadanie dla całej rodziny? To właśnie ten przepis! Placuszki bananowe bez mleka sprawdzą się również jako świetna przekąska. Możesz je zabrać na spacer, wycieczkę, piknik w parku. Proste składniki, które zawsze mozna znaleźć w lodówce oraz szybkość przygotowania bez użycia miksera. Brzmi jak przepis idealny?

Najczęściej placuszki bananowe szykuję razem z Marią – wtedy kilka kawałków banana znika magicznie zanim je wrzucę do miski. Samo przygotowanie zajmuje mi zaledwie 10 minut, a do smażenia wykorzystuje 2 patelnie, aby zoptymalizować czas spędzony w kuchni (drugie 10 min oprócz smażenia poświęcam również na posprzątanie).

Placuszki bananowe dla dzieci smażę je na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu, dzięki czemu są lekkie, a małe paluszki nie będą tłuste.

Przepis: Placuszki bananowe bez mleka

Placuszki

  • 140 g mąki orkiszowej [1 szklanka]
  • 240 g jogurtu kokosowego [1 szklanka]
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki tłuszczu oleju kokosowego/oleju roślinnego
  • 2 dojrzałe banany
  • szczypta soli

Akcesoria

  • miska
  • waga/szklanka o pojemności 250 ml
  • widelec
  • patelnia (najlepiej dwie)
  1. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki ze sobą.
  2. Dodaj jajka, szklankę jogurtu kokosowego, olej kokosowy. Wymieszaj wszystkie składniki widelcem.
  3. Banany rozgnieć widelcem i dodaj do miski.
  4. Na suchej rozgrzanej patelni układaj po 1 łyżce ciasta i smaż po ok. 1 minucie z każdej strony (aż do zarumienienia).

Placuszki możesz podawać bezpośrednio na talerze w towarzystwie ulubionych owoców, konfitur, jogurtu, syropu klonowego lub cukru pudru. Same czy w towarzystwie, placuszki bananowe dla dzieci są miękkie i puszyste.

Do placuszków nie dodajemy cukru ani miodu

Dojrzałe banany są wystarczająco słodkie

Jeśli szukasz łatwych i pysznych przekąsek bardzo polecam również przepis na chrupiące gofry bez mleka. Szczególnie dla małych alergików.

Placuszki bananowe dla dzieci - idealna przekąska i pyszne śniadanie | Placuszki bananowe bez mleka

Czy banany są zdrową przekąską dla dzieci?

Banany bardzo często wybierane są jako przekąska dla dzieci – to bardzo dobry wybór. Zdecydowanie lepszy niż ciasteczko ze sklepu czy inna przetworzona żywność.

Pamiętajmy, że jeśli podajemy dziecku banana ze skórką powinniśmy go wcześniej dokładnie umyć. Na skórce znajduje się bardzo dużo pestycydów i chemikaliów, którymi są pryskane niedojrzałe banany przed ich transportem.

Banany maja bardzo dużo potasu oraz innych składników odżywczych dlatego warto włączyć je do codziennej diety. Zawarte w nich pektyny wiążą treść pokarmową, dlatego banany warto podawać szczególnie w trakcie biegunki. Są one również zalecane osobom z refluksem, z którym zmaga się również wiele dzieci.

Jakie rodzaje bananów kupować, jaki są najsmaczniejsze oraz jak przechowywać banany dowiedzie się z tego wpisu.

Co zrobić ze skórką od banana?

Na pewno nie wyrzucać do kosza!

Banany mają dużo cennych właściwości, tak samo jest również z skórką od banana! Dlatego nie warto jej wyrzucać, a wykorzystać jej walory. Tak wiele cennych składników nie może tak po prostu wylądować w koszu. Świadome gospodarowanie odpadkami pozwoli Ci nie tylko na zmniejszenie produkcji śmieci (co wiąże się również z rzadszymi spacerami do wiaty śmietnikowej), ale również z większymi oszczędnościami, co jest przez wielu pożądanym skutkiem. Przeczytaj jak wykorzystać skórki od bananów w moim wpisie.

Placuszki bananowe bez mleka – mąka ma znaczenie

W moich przepisach proponuję korzystać z mąki orkiszowej. Nie jest ona tak przetworzona i prozapalna jak mąka pszenna, szczególnie ta, którą możesz kupić w supermarkecie. Jest ona najbardziej zbliżona do znanej nam maki pszennej, dlatego jeśli ktoś nie lubi zmian i eksperymentów będzie to dla niego bezpieczny wybór. Mąka orkiszowa zawiera też zdecydowanie mniej glutenu, co jest zalecane dla osób z nietolerancją glutenu.

Zachęcam również do eksperymentowania – możesz mieszać różne mąki uzyskując dodatkowe walory smakowe, ale również dodać dodatkowych wartości odżywczych dla całej rodziny.

Bardzo lubię połączenie mąki jaglanej, ryżowej, kukurydzianej, gryczanej i ziemniaczanej. Tutaj w zależności od tego co mam pod ręką próbuje różnych proporcji i mieszanek. Takie eksperymenty bardzo dobrze wychodzą szczególnie w plackach i gofrach.

Szczegółowy opis i przegląd mąk znajdziesz w wpisie „Mąka do pieczenia chleba”.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *