Przejdź do treści

Chrupiące gofry

Łatwe
25%

czas przygotowania: 10 minut

czas smażenia: 20 minut

ilość porcji: 10

kcal/porcję: 195 kcal / 75 g

dieta: dla dzieci

alergeny: jajka, gluten, mleko, bmk

Chrupiące gofry

Chrupiące gofry to pożądany przepis, który idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek, wizytę gości lub słodką kolację. Gofry są szczególnie uwielbiane przez dzieci, więc jeśli zaprosiliście do domu małych gości gorąco polecam ten przepis. Jaki jest sekret idealnych chrupiących gofrów?

Najważniejsza jest dobra gofrownica, bez niej nie uzyskamy efektu chrupkości. Druga kwestia to odpowiedni przepis. Mam dla Was zarówno dobry przepis, jak i świetną gofrownicę do polecenia oraz kilka dodatkowych rad, dzięki którym wszyscy pokochają Wasze gofry.

Przepis: Chrupiące gofry

Gofry

  • 70 g mąki orkiszowej [1/2 szklanki]
  • 65 g mąki kukurydzianej [1/2 szklanki]
  • 70 g mąki ryżowej/ziemniaczanej [1/2 szklanki]
  • 125 ml tłuszczu (oleju roślinnego np. kokosowego, słonecznikowego lub masła klarowanego) [1/2 szklanki]
  • 2 jaja
  • 330 ml mleka [1 i 1/3 szklanki]
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki erytrolu/ksylitolu/cukru

Akcesoria

  • miska
  • waga kuchenna/szklanka o pojemności 250 ml
  • blender/mikser/trzepaczka
  • gofrownica
  • kratka do studzenia
  1. Włącz gofrownicę przed szykowaniem ciasta, musi się ona bardzo dobrze rozgrzać.
  2. Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj je krótko np. blenderem lub mikserem tylko do połączenia składników.
  3. Wlej ciasto do gofrownicy i piecz gofry ok. 4 minut. Jeśli posiadasz gofrownicę z dobrymi teflonowymi płytkami nie potrzeba smarować ich olejem przed pieczeniem.
  4. Upieczone gofry układaj pionowo na kratce do ostudzenia, dzięki temu odparują nadmiar wilgoci i nie będą miękkie.
  5. Podawaj z ulubionymi dodatkami np. owocami, cukrem pudrem, bitą śmietaną.

W przepisie znajdziecie propozycje różnych składników. Możesz dodać zwykły cukier, ale zamiast tego możesz dodać miód, ksylitol lub erytrol. Bardzo ważny jest też wybór dobrego tłuszczu, który jest bardzo potrzebny w naszej diecie. Powinniśmy unikać tłuszczów trans, które mają zły wpływ na nasz organizm.

Aby uzyskać idealne gofry koniecznie po ich upieczeniu umieść je na kratce – najlepiej w pozycji pionowej. Muszą one chwilę odparować, aby nie oklapły po ostygnięciu i nie zrobiły się gumowe.

Polecam wybrać mieszankę mąk, aby możliwie ograniczyć spożywanie mąki pszennej. Dobrą alternatywą jest mąka orkiszowa w połączniu z innymi mąkami. Poeksperymentujcie również z mąką jaglaną, owsianą, z ciecierzycy.

Pozostawiam Wam również wolną rękę w wyborze mleka, może zamiast zwykłego mleka wolicie dodać mleko roślinne? Jedno z moich ulubionych mlek roślinnych, na które polecam własny przepis to mleko migdałowe. W jednym z poprzednich wpisów możecie dowiedzieć się również, dlaczego warto jest pić mleko roślinne.

Idealne gofry, to te które w 5 minut znikają ze stołu

chrupiące, pełne świeżych ulubionych dodatków
Chrupiące gofry bez mleka, przepis idealny

Jaką gofrownicę wybrać?

A na koniec chciałabym polecić Wam idealną gofrownicę, dzięki której nasze chrupiące gofry zawsze znikają w 5 minut. Długo szukałam tej jedynej – gofrownicy, która dobrze wypiecze ciasto.

Wszyscy zawsze zwrócą Wam uwagę na moc, jest to rzeczywiście jeden z kluczowych parametrów. Bardzo ważne są również płytki, których grubość i jakość wykonania wpływa na finalną jakość naszych gofrów.

Po testach różnych gofrownicę szczerze mogę polecić gofrownicę z urządzenia wielofunkcyjnego Tefal Snack Collection (link afiliacyjny), która po wymianie płytek jest również opiekaczem do tostów oraz posiada 6 innych opcji. Moc urządzenia, która wynosi 700 W jest tu wystarczająca do uzyskania idealnych gofrów (a dzięki temu nasze rachunki za prąd będą niższe). Lubię też rozwiązania 2w1, 3w1, a tutaj nawet 16w1 w przypadku zakupu wszystkich wymiennych płytek. Chociaż uważam, że nie wszystkie płytki są intersujące, a niektóre z nich nawet powtarzają swoje zastosowania.

Takie urządzenie wielofunkcyjne zajmuje mało miejsca, więc jego przechowywanie jest łatwiejsze niż kilku osobnych urządzeń. Bardzo ważnym argumentem dla mnie jest fakt, że nie produkujemy też dużej ilości elektrośmieci. Na koniec jeden z równie ważnych argumentów, a mianowicie fakt, że oszczędzamy kupując tylko jedno urządzenie zamiast kilku osobnych.

Oczywiście chrupiące gofry wyjdą też na innej gofrownicy, np. tej serduszkowej. Bardzo ważne jest, aby przed pieczeniem dokładnie nagrzać urządzenie, a po upieczeniu odstawić gofry, najlepiej pionowo, na kratkę to odparowania i przestudzenia.

Chrupiące gofry chrupiące gofry Desery, Kolacje, Kuchnia, Śniadania

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *